gtag('config', 'UA-74379242-1', );
Recettes

Quiche Ricotta tomates cerises : recette

Il est 19:00 et je me demande ce que je vais bien pouvoir manger ce soir. J’essaye toujours de faire un maximum avec ce que j’ai, bon, quand c’est possible (lisez : quand mon frigo n’est pas vide.) Du coup, j’ouvre mon frigo et je vois qu’il me reste de la pâte brisée, de la ricotta et des tomates cerises de notre petit plat d’hier. Ni une, ni deux, je cherche de l’inspiration sur Pinterest et c’est parti ! Me voilà lancée dans la réalisation d’une quiche Ricotta tomates cerises ! Je dois avouer que c’est la première fois que j’utilise de la Ricotta dans une quiche, à refaire pour sûr ! C’est hyper onctueux !

Recette Quiche à la Ricotta et aux tomates cerises_etleaudivague
Recette Quiche à la Ricotta et aux tomates cerises_etleaudivague

Ingrédients (pour une quiche de 4 personnes)

  • Une pâte brisée
  • 300 gr de Ricotta
  • Deux œufs
  • Des tomates cerises
  • 50 gr de parmesan
  • 200 cl de crème
  • 100 gr de gruyère râpé
  • Sel, poivre, thym
  • Un filet d’huile d’Olive

Préparation

Commencez par faire préchauffer le four à 170°.
Dans un saladier, mélangez les œufs à la Ricotta. Y rajouter la crème fraiche et le parmesan. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’un appareil bien crémeux. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre. Râpez le gruyère et ajoutez-le au mélange, en continuant à mélanger.
Disposez la pâte brisée dans un moule à tarte et faites des petits trous avec votre fourchette. Versez le mélange sur la pâte, en égalisant bien. Ajoutez les tomates cerises coupées en deux, face vers le haut. Terminez par un peu de sel, de poivre, de thym et un filet d’huile d’olive.
Enfournez pour minimum 45 minutes à 170°, quand la quiche devient dorée, vous pouvez la sortir du four. Laissez reposer quelques minutes et dégustez !
Bon appétit !

Recette Quiche à la Ricotta et aux tomates cerises_etleaudivague
Recette Quiche à la Ricotta et aux tomates cerises_etleaudivague

Alors, prêts à vous lancer dans la réalisation de cette quiche à la Ricotta et aux tomates cerises ? Dites-moi tout !

Et l'eau

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *